سُنت

هر وقت که صحبت صبر,حوصله و سلیقه نسلهای گذشته میشه, زود یاد رنگ و بوی "سیر ترشی" های هفت ساله مادرم می افتم, "سیر ترشی" های که پس ازسالها به رنگ تیره متمایل میشن و  بو و مزه شون همیشه ما رو از خود بیخود میکرد و اونطور که پدرم میگه, سُنت درست کردن "سیر ترشی" رو مادرم همراه جهیزیه اش!!!  به خونه پدرم اورده و سالهاست که تو خونه ما برقراره و از وقتی یادم میاد هر ساله مادرم "سیر ترشی" تازه درست میکنه و تو صف انتظار قرار میده تا پس از هفت سال آماده مصرف بشن و با اینکه شرایط, قواعد, اصول و هنجارهای زندگی ما تغییرات زیادی کرده ولی هنوز قواعد درست کردن و مصرف این "سیر ترشی"ها ثابت مونده و برای مثال امکان نداره به بهانه شرایط ویژه یا مصالح خانوادگی !!! دبه ای رو قبل از رسیدن به هفت سالگی باز و مصرف کنن...